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用語集( 11 )

カタカナが多くてなかなか覚えにくいホテル用語。
これからホテルやホステル、旅館などの開業や運営を考えている方、また宿泊関連の事業者の方は、そういった用語を覚えなくてはならないと思います。ここでは、アルファベットやカタカナばかりの難しい用語も、できるだけやさしく丁寧に解説します。

アーバン・ホテル

アーバン・ホテル

都市部に立地するホテルの総称。メトロポリタン・ホテル、ダウンタウン・ホテル、ターミナル・ホテルなどに分類される。
アメリカン・ブレックファスト

アメリカン・ブレックファスト

ホテル用語で、アメリカにおける一般的な朝食の一形態。飲み物(コーヒー・紅茶・ミルク)、ジュース、卵料理、肉料理(ハム・ソ...
アメリカン・バー

アメリカン・バー

アルコール類を主に提供するバーのことを指す。最小限のつまみ類しか提供しない。
アメリカン・サービス

アメリカン・サービス

高級レストランを除き、ほとんどのレストランがとっているサービス方法。厨房で1人前ずつプレートに盛られ、ウェイターが客席ま...
アメニティ

アメニティ

一般的には、快適さや住みよさなどを意味する。もともと都市計画分野では「快適な環境」を意味する専門用語であった。ホテル用語...
アペタイザー

アペタイザー

食欲をそそるために食前に提供されるワインやオードブルなどの総称を指す。
アフター・サービス

アフター・サービス

販売者やメーカーが商品販売後の買手に対し、品質保証、点検や修理など無償サービスを行うこと。積極的に行うことにより、販売後...
アパートメント・ホテル

アパートメント・ホテル

一般的には、1年以上の長期滞在型のホテルを指す。清掃やリネン類の交換などのメイド・サービスが付随している。現在では一部を...
アディショナル・チャージ

アディショナル・チャージ

追加料金。チェックアウト・タイムを超過した場合の請求料金のこと。
アップグレード

アップグレード

予約された客室や座席よりも高い価格のものを提供すること。営業上、重要と位置付けられる個人・団体やVIP、顧客に対する優遇...

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