シャトーホテルとは、ヨーロッパの城や貴族の屋敷、別荘だったものを改造した宿泊施設です。古城ホテルやロマンティックホテルと呼ばれることもあります。歴史と伝統に守られた宿泊施設として現代に至っているものが多く、土地や建物のみならず、家具、調度品、絵なども大切に保存されています。