「株式会社フォンス」 × 「西松建設株式会社」 の共創プロジェクト

心ゆくまで北陸の食を楽しむ旅へ
食の宝庫、金沢の恵みを心ゆくまで味わい、夜は心地よい客室でゆったりと眠りにつくー。その土地の食とステイを楽しむ鎌倉の｢HOTEL AO KAMAKURA｣に次ぐホテルとして、オーベルジュスタイルで金沢の滞在を新しい魅力と歓びで満たす｢HOTEL AO KANAZAWA｣が、金沢の中心に開業します。
太平洋の湘南に面する｢HOTEL AO KAMAKURA｣。
日本海側に位置する｢HOTEL AO KANAZAWA｣。

立地でも好対照をなす2つのホテルは、土地の食、快適な機能性、デザインコンシャスな空間ーこうしたコンセプトを共有しながら、それぞれの風土や文化と響きあい、今までにない魅力的なホテル滞在を実現します。

 

陰影も美しい、新旧が融合する金沢へ
金沢は、歴史と伝統文化が香る町並みに、絶えず新しい要素を取り入れ、輝きと洗練を増してきた地。｢雅な伝統｣と｢斬新なアート｣を体感できる旅先として、国内外の人々を魅了しています。金沢の大きな魅惑のひとつに旨い食と酒があります。日本海が近く、山も谷も川もあり、起伏に富んで気候は湿潤。その風土が豊かな食文化を育てました。新しいものを受け入れるこの地で｢HOTEL

AO KANAZAWA｣もまた、四季の彩と鮮やかな食を楽しんでいただけるホテルとして誕生します。
懐かしさを伝えるビルを、快適にリノベーション
｢HOTEL AO KANAZAWA｣は街の中心、兼六園下という絶好の立地にあります。もとは1966年に建てられた6階建てのビルで、外観は昔日の面影を残しながら内部を改築・改装し、上質で快適、機能的な空間に生まれ変わっています。

客室は5タイプの全15室。調度品はシンプルに整え、ベッドやリネン類は心地よく、水回りは極めて快適に。その中に、心を和ませるインテリアやアートをさりげなく配しています。畳敷の和モダンのディテール、サウナを備えたスイートルームなど、ホテルブランドAOならではのテイストを楽しみながらご滞在いただけます。北陸、金沢ならではの食と酒を独自のスタイルで
日本のみならず、世界の美食家からも注目される食の街、金沢。
熟練の料理人が、この地の食材と向き合った精華を、ふたつのダイニング｢食処 金沢 酢重｣と｢金沢 鮨 松の下｣でご堪能いただけます。｢酢重｣では、北陸の新鮮な魚を刺身、煮魚、焼き魚で。野菜は石川や長野の伝統野菜を様々な調理法で。その食をさらに際立たせるのは、店内で玄米から精米した米をオリジナルの銅釜で炊き上げる至福の白米です。日本人にとって馴染み深い｢漬物｣にも着目し、常時10種以上の漬物を店内の発酵部屋で作り、存分に味わっていただけます。

｢松の下｣では、北陸・日本海の多彩な魚介を主役に、信州の食材も鮨に調和させた、本格的な鮨屋です。コース仕立ての食べ放題と、厳選したネタが並ぶセットメニューをご用意しております。

どちらの店も地酒、国内外のワインをはじめ豊富な飲み物をそろえ、食と酒の要となり、広く街に開かれたダイニングとして、多くの方に親しんでいただけることを目指しています。

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【9月限定プレオープン企画】

特別価格で宿泊体験 ｢シンプルステイお試しプラン｣
開業から1ヶ月をプレオープンとして、特別価格でご利用いただける宿泊プランをご用意しました。
通常価格よりお得にお泊りいただける期間限定の企画です。
リフレッシュの1日や金沢へのご旅行に ｢HOTEL AO KANAZAWA｣での滞在をご体験ください。

《プラン名》【9月限定プレオープン企画】特別価格で宿泊体験 ｢シンプルステイお試しプラン｣

《宿泊対象期間》2024年9月1日(日)～2024年9月30日(月)

《料金》
■ロフト　 (月～木･日) 10,000円 / (金・土･祝前日) 13,000円
■タタミ　　　　(月～木･日) 10,000円 / (金・土･祝前日) 13,000円
■スタンダード　(月～木･日) 18,000円 / (金・土･祝前日) 22,000円

※金額はいずれも、1室2名様ご利用時の室料、税金サービス料込となります。

【宿泊プランのご予約】https://hotelao.jp/kanazawa/

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【HOTEL AO KANAZAWA】
《開業日》2024年9月1日(日)
《客室数》15室(19平米～57平米)
《住所》石川県金沢市兼六元町1-1
《電話番号》076-223-4360(24時間)
《アクセス》JR ｢金沢駅｣よりバスで約15分
《HP》 https://hotelao.jp/kanazawa/

 

【食処 金沢 酢重】
HOTEL AO KANAZAWA 1階 / 地下1階
《電話番号》076-223-4640
《営業時間》朝食 7:00～10:00
昼食 11:00～16:00
夕食 16:00～22:00
※夕食は10/1(火)より営業いたします。
《席数》1階 26席 / B1階 43席

 

 

【金沢 鮨 松の下】
HOTEL AO KANAZAWA 2階
《電話番号》076-223-4622
《営業時間》昼食 11:00～15:00
夕食 17:00～22:00
《席数》カウンター 10席

 

 

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【事業概要】
事 業 主 ：西松建設株式会社　アセットバリューアッド事業本部
施　 工 ：西松建設株式会社　西日本支社　中部支店
テナント：株式会社フォンス（ホテル・飲食店）
建築設計：株式会社ユウプラス
内装設計：デジンズジェーピー株式会社
テナントブランディングプロデューサー：株式会社ビルダーズ

西松建設が建物オーナーから相談を受けたことから本プロジェクトが始動し、1966年竣工当時のオフィスビルの面影を残しつつ、ホテルとしてリノベーションしました。
既存の建物に対して耐震補強、エレベーター更新など西松建設の建築技術を活かしたリノベーション工事を実施し、建て替えではなくリノベーションとしたことで地元で慣れ親しまれてきた景観を保全しつつ環境負荷を軽減しました。
また、建物の既存テナントの移転や、株式会社フォンスとの共創を実現するなど、西松建設ホテル開発ノウハウを活かしたプロジェクトです。

【建築概要】
物 件 名 ：HOTEL AO KANAZAWA
所 在 地 ：石川県金沢市兼六元町1-1
交 　通 ：JR｢金沢駅｣よりバスで約15分
構 造 ：鉄筋コンクリート造陸屋根地下1階付7階
敷地面積：261.48㎡
延床面積：1,233,77㎡
総客室数：15室

【出典】https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000123.000044858.html
(ホテリエ編集部）